Déplacer de vieux fûts à vin, pièce par pièce

Les ruelles du village de Praz ont été témoins d’un manège particulier la semaine dernière. Les coups de marteau se faisaient entendre et une odeur de vin particulière flottait dans l’air. En s’approchant de la cave de la famille Schmutz, le tableau se dessinait plus clairement. Depuis lundi, deux tonneliers s’attellent à démonter, puis remonter dans une autre pièce les vieux foudres en bois de la famille, qui peuvent contenir jusqu’à 9000 litres. «Mon grand-père les a achetés en 1943, explique Sébastien Schmutz. C’est la première fois qu’on les déplace.» (...)

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