Jean-Daniel Chervet, président de l‘Association interprofessionnelle des vins du Vully qui compte une centaine de membres, aborde les vendanges avec confiance: l’année 2023 devrait être un millésime exceptionnel. PHOTO JMZ

«On devrait sortir un beau millésime»

La récolte des grappes de raisin a débuté il y a déjà quelques jours. Elle s’annonce magnifique, tant au niveau de la qualité que de la quantité. Les premiers sondages affichent des degrés Œchslé réjouissants, signe que le sucre est bien présent dans cet or offert par Bacchus.

VULLY

L’année 2023 sera  à marquer d’une pierre blanche en ce qui concerne les vendanges dans le Vully d’après les premières constatations faites par les vignerons. Sauf catastrophe naturelle, évidemment. ...