Jean-Pierre Oulevey, à gauche, a transmis le témoin, en l’occurrence le fourquet, samedi, lors d’une fête à la brasserie payernoise.Photo rémy gilliand

A la brasserie, le fourquet 
change de main

«Cela fait quelques années que l’on a un brasseur automatique, mais symboliquement, je vais remettre le fourquet à Steve», lance, joyeux, Jean-Pierre Oulevey, fondateur de la...