Depuis deux ans, Carole Labie occupe le poste de cheffe d’exploitation du domaine agricole de Grange-Verney à Moudon. Photo ARC/Jean-Bernard Sieber

Le bonheur du travail à la ferme

A 29 ans, Carole Labie dirige la ferme pédagogique et expérimentale de Grange-Verney. Et pourtant, rien ne la prédestinait à se lever à 5 heures du matin pour traire les vaches. Avec la passion de son métier, elle nous fait le tour du propriétaire.

Moudon

Et dire que rien ne prédestinait cette native d’Aubonne – qui n’a pas grandi dans une ferme – à revêtir la salopette et endosser de grosses bottes de paysan! Et pourtant....