Eliott Berger, passionné et attentif à brasser une bière de caractère.Photo JDF

Le Chat Percé soigne son faux col

Eliott Berger brasse une bière au caractère particulier, Le Chat Percé, dont il affine le goût et l’amertume au gré de son inspiration.

DOMPIERRE

Entre les maisons des Granges-de-Dompierre, il flotte certains jours un parfum de houblon fermenté revendiqué par Eliott Berger, qui a transformé en brasserie artisanale un...