Le lait coulera-t-il encore dans la Broye?

Référence: 
02_18012024-ART-UNE
No édition: 
02_18012024
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BROYE
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nodeID Lien détail: 
23318
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Par jour, ce sont deux à trois exploitations agricoles de la filière laitière qui disparaissent sur le territoire helvétique. Dernière en date, celle de Frédéric Bachmann à Estavayer-le-Lac. L’agriculteur, 3e génération, a pris cette décision récemment et est en passe de vendre son cheptel. Il était le dernier du bourg à produire du lait. Mais quelles sont les principales raisons de l’abandon de la production de lait? Elles sont multifactorielles: charge de travail, manque de personnel, mode de consommation de la population et prix du lait payé au producteur trop bas en font partie. Dans la Broye, l’inquiétude est également de mise.

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