Une quinzaine de participants et autant de journalistes à la manifestation devant Elsa jeudi matin. PHOTO IK

Le prix du lait sur le trottoir

A l’appel de l’organisation paysanne Uniterre, une quinzaine de personnes sont venues exprimer leur mécontentement devant les locaux du transformateur de lait Elsa Group, jeudi dernier.

ESTAVAYER-LE-LAC

Autour d’une balance illustrant le déséquilibre entre les bénéfices financiers du lait pour les distributeurs et les miettes laissées aux paysans, «à l’image du marché comme il fonctionne aujourd’hui», ils...