Les champignons, un loisir gourmand pas innocent

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41_19102023-ART-UNE
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41_19102023
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MYCOLOGIE
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Cette année, la cueillette des champignons se révèle pauvre en quantité. La météo 2023 ne leur a jusque-là pas été favorable. Au-delà des changements climatiques patents, la hausse constatée du nombre de champignonneurs dans les forêts a aussi un impact. Méconnaissant les espèces, ce nouveau type de mycophage a tendance à cueillir sans distinction ce qui passe à portée de ses mains. Pour éviter les empoisonnements et préserver cet écosystème fragile, le Moudonnois Cédric Dupont, expert dans la Broye, les encourage à rejoindre une société de mycologie pour apprendre à les connaître et les reconnaître.

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