Les champignons vivent en parfaite symbiose avec les arbres. Détruire les premiers, c’est fragiliser la forêt. PHOTO ALAIN WICHT/A

Un champignonneur averti en vaut deux, il cueille tout en préservant la forêt

La saison des champignons commence à battre son plein vers fin août, mais le réchauffement climatique a changé la donne. Cependant ce qui inquiète le plus les mycologues est la méconnaissance des amateurs.

BROYE-VULLY

Déjà mi-octobre. Et c’est comme si la saison des champignons, qui normalement commence à battre son plein à partir de fin août, n’avait pas commencé. «L’an dernier, au mois de septembre ça avait explosé....