Etudiants à la soupe, faute de cuisine

«Les élèves disent que ce n’est pas trop salé. Et bien entendu, on n’a pas accès aux salières. Donc pour les prochains services, est-ce que c’est possible de saler un peu plus?» Directeur du Gymnase intercantonal de la Broye (GYB) à Payerne, Thierry Maire portait le tablier, lundi et mardi à l’heure de midi. Passant des tables de service installées à la hâte à l’entrée de la cafétéria de l’établissement au chaudron de soupe mitonnée par le chef concierge Philippe Dougoud, le patron de l’établissement a tenu à offrir une solution de secours à ses quelque 1100 étudiants. En effet, la cuisine de la cantine est exceptionnellement fermée pour deux jours, suite à l’annonce surprise de la faillite de son exploitant, la société fribourgeoise Delectis, prononcée le 5 décembre dernier. (...)

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