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Les restaurants sont fermés, mais la clientèle privée est bien là

Les producteurs peuvent compter sur une clientèle privée qui répond globalement présent. Pour la récolte 2020, une baisse de 20% est prévue.

Comme ailleurs, les Caves du Château à Montmagny (ici Steve et Marie-Claude Loup) ont retardé la mise en bouteille de la dernière récolte. PHOTOS PK/DR Photo de droite: Jean-Daniel Chervet, président de l’Interprofession des vins du Vully.
Pierre Köstinger

Pierre Köstinger

8 avril 2021 à 02:00

Le Vully viticole voit lui aussi son début d’année marqué par le virus. Les promeneurs fleurissent sur les pentes du Vully avec les beaux jours, mais les terrasses des restaurants restent désespérément vides. Comment se portent les producteurs du cru? «C’est plus dur pour ceux qui dépendent fortement de la restauration», résume Jean-Daniel Chervet, président de l’Interprofession des...

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