La récolte du raisin bat son plein en cette fin septembre, avec passablement d’avance au calendrier. La vigne n’a pas trop souffert de la sécheresse, que ce soit en Lavaux, dans le Vully ou dans la Broye. Au contraire, cette année sèche annonce un millésime exceptionnel.
Rémy Gilliand, Ludmila Glisovic Et Philippe Causse
22 septembre 2022 à 02:00
En ce vendredi matin, le soleil joue encore à cache-cache avec les nuages, mais c’est un temps idéal pour la vendange dans les coteaux idylliques de Lavaux. A Montagny, le caviste-œnologue payernois Gilles Musy est affairé au pressoir. Aujourd’hui, c’est la récolte du chasselas et notamment du fameux Bertholod, qui s’épanouit non loin de là, aux portes de...
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