Souvenirs, avec le trio familial dans la boucherie de la rue de Lausanne, à la fin des années 1990, avec Marc Sauterel encore apprenti, son papa Daniel et le grand-papa Joseph.Photos rémy gilliand-DR

Les Cochons rouges perdent l’unede leurs plus anciennes boucheries

«Le bâtiment doit être complètement assaini de la cave au galetas, avec de très importants travaux. Délocaliser la boucherie pour plus d’une année, c’est irréalisable et...